סיר עדשים ותפוחי אדמה של בית

שוטפים את העדשים. חותכים את תפוחי האדמה והגזר לקוביות ואת הבצל דק.

מחממים את השמן בסיר גדול ומרככים בצל וגזר 5 דקות. מוסיפים רסק, פפריקה וכמון ומערבבים דקה.

מוסיפים עדשים, תפוחי אדמה, 300 גרם עגבניות קצוצות וכ־1.2 ליטר מים. מביאים לרתיחה ומבשלים מכוסה חלקית 35–40 דקות, עד שהעדשים ותפוחי האדמה רכים. מוסיפים מים לפי הצורך ומתבלים.

במקביל מבשלים את האורז לפי הוראות האריזה. קוצצים את יתר העגבניות והמלפפונים ומתבלים בלימון ומעט מלח.

מגישים תבשיל נדיב ליד אורז וסלט; סוחטים מעט לימון גם על התבשיל.