תבנית עוף, תפוחי אדמה וגזר

מחממים תנור ל־200 מעלות. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות של כ־3 ס״מ ואת הגזר למקלות עבים.

מערבבים שתי כפות שמן עם פפריקה, כמון, שום כתוש, מיץ מחצי לימון, מלח ופלפל. מצפים את העוף והירקות ומסדרים בתבנית רחבה.

מוסיפים חצי כוס מים לתחתית, מכסים ואופים 35 דקות. מסירים את הכיסוי ואופים עוד כ־25–30 דקות, עד שהירקות רכים והעוף מבושל לחלוטין. משחימים לפי הצורך עוד כמה דקות.

קוצצים עגבניות ומלפפונים, ומתבלים בכף השמן שנותרה, מיץ מחצי לימון ומלח. מגישים את העוף והירקות עם הסלט ומעט מנוזלי הצלייה.