शेफ ग्रैनिट ने जवाब दिया: “समारोह के मंच पर खड़ा होना और जेरूसलम, इज़राइली रेस्तरां के लिए पुरस्कार प्राप्त करना, जबकि 10 दिन पहले मैंने अभी भी रिजर्व में स्वेच्छा से काम किया था, यह सच्चा इज़राइली गौरव है।” “पेरिस की सड़कों पर एक अच्छे रेस्तरां में बैठना और जब आप दुनिया भर के पर्यटकों से घिरे हों तो स्पीकर से निकलने वाला नीला और सफेद संगीत सुनना एक गर्मजोशी भरा एहसास है जो ऐसे दिनों में हर इजरायली को भर देगा।”
फ़्रांस में वार्षिक मिशेलिन स्टार पुरस्कार समारोह में। शेफ असफ़ ग्रैनिट ने लगातार चौथी बार पेरिस में शेवर रेस्तरां के लिए प्रतिष्ठित मिशेलिन स्टार जीता।
ग्रेनाइट, जो रिजर्व सेवा में स्वयंसेवक हैं और हाल ही में आईडीएफ वर्दी पहनने के आदी हो गए हैं, सूट और बटन-डाउन शर्ट पहनकर रेड कार्पेट पर चले।
उन्होंने कहा: “इस साल और पहले से भी अधिक, मिशेलिन स्टार जीतने से हमें और हमारे रास्ते की धार्मिकता मजबूत होती है, मेरा और रेत में और भूमि में मेरे सहयोगियों का, डैन योशुआ, तोमर लैंज़मैन, उरी नेवोन, आसफ सेरी, एलीएज़र मिज़राही और इत्ज़िक रुहम।”
ग्रैनिट ने यह भी कहा: “समारोह के मंच पर खड़ा होना और जेरूसलम, इज़राइली रेस्तरां के लिए लगातार चौथी बार पुरस्कार प्राप्त करना, जब 10 दिन पहले मैं अभी भी रिजर्व में एक स्वयंसेवक था और मैगलन सेनानियों से घिरा हुआ था (और) जल्द ही उनके पास वापस आऊंगा) एक अलग अनुभव है, एक वास्तविक इजरायली गौरव।”
“परिप्रेक्ष्य और अनुपात का पैमाना पूरी तरह से बदल गया है, मैं आशा और विश्वास से भरा हूं कि हम अपहृतों की वापसी और हमारे पाक स्वर्ग के टुकड़े की सीमाओं पर शांति के साथ इस युद्ध को समाप्त कर देंगे, तब तक मैं और मखनिउदा समूह हम जारी रखेंगे और किसी भी तरह से योगदान कर सकते हैं।”
“यह पेरिस, लंदन या बर्लिन में रहने वाले हर किसी को हमारे पास आने के लिए आमंत्रित करने का एक शानदार अवसर है – पेरिस की सड़कों पर एक अच्छे रेस्तरां में बैठने और स्पीकर से निकलने वाले नीले और सफेद संगीत को सुनने का, जब आप चारों ओर से पर्यटकों से घिरे हों दुनिया भर में यह एक गर्मजोशी भरी भावना है जो इस तरह के दिनों में हर इजरायली को भर देगी।”